L’avventura è partita con due soci nel 1994 aprendo un negozio al limitare del centro storico di Brescia in cui produrre e vendere Piadine e Cascioni Romagnoli con la formula della pizza al taglio.
Il primo motivo che ci ha spinto ad intraprendere questa strada è stato il bisogno di crearsi un lavoro in proprio che desse qualche soddisfazione, naturalmente anche di tipo economico, venendo entrambi da esperienze di lavoro dipendente.
Il secondo motivo, quello più decisivo, la considerazione che in città non si trovava un posto dove mangiare una Piada come si deve, abituati a quelle fatte in casa dai parenti romagnoli di uno dei due soci.
La scelta della formula di vendita take-away è stata in parte una conseguenza della limitata disponibilità economica e in parte per la considerazione che sempre più gente oggi mangia fuori casa di fretta o vuol portarsi via qualcosa già pronto.
Tale scelta si è poi rivelata vincente al momento di proporre in franchising la nostra attività, che richiede quindi un investimento limitato.
Nel 1995, visto il successo del primo, abbiamo aperto il secondo punto vendita e allora non c’è due senza tre!
Nel marzo del 1998 abbiamo aperto il terzo negozio.
Negozio dopo negozio la famiglia si è allargata; con essa i servizi offerti all’affiliato sono aumentati in quantità e qualità e la struttura produttiva, dal semplice retrobottega, è diventato un complesso industriale da cui nel 2005 sono state sfornate un milione di piadine.